Ağzının Tadını Bilenler Fasulye Doğruyor

Ereğlililerin damak tatları arasında yer alan taze fasulye, yaz yemeklerinin vazgeçilmezi iken aynı değer kışında gösteriliyor.Yaz aylarında pazardan aldıkları veya kendi bahçelerinden topladıkları taze fasulyeleri, boylarına göre dilimlere ayıran Ereğlililer, yaz aylarının son güneşinden yararlanıp balkonla-rında veya bahçelerinde kurutuyorlar.Lokontalarımızda kışın sık sık yenen kuru fasulyenin yeri ayrı, yazdan kurutulmuş taze fasulyenin yeri ayrı düşüncesini taşıyan damak zevkine düşkün Ereğlililer, Kurutulmuş taze fasulye yemeği lokantalarda fazla yaygın değil. Bu yüzden kendimiz kurutuyor, kendimiz yiyoruz. Biraz uğraştırıyor ama kışın bol yoğurtlu, taze fasulye kavurması yenildiğinde, bu yorgunluğu alıyor dedi.Haber: Ünal Akbudak