ASIL ADI OSMAN NURİ KOÇTÜRK

NEDEN TARHANA-

Osman Nuri Koçtürk (Tarhana Osman)adını hiç duydunuz mu ? Amerikan süt tozunun kanserojen olduğunu ispat etti ve yasaklanmasını sağladı. 1950'li yıllarda Amerikan margarini ve buğdayına karşı savaş açtı.. Yine 1950'li yıllarda Türkiye'ye Marshall yardımı çerçevesinde ABD'den büyük miktarda süt tozu yardımı yapıldı. Suya karıştırılan bu süt tozları bütün okullarda öğrencilere içirildi.. Öyle ki kendi sütünü üreten köylerde bile zorla bu sulandırılmış süt tozları verildi.. Asıl adı Osman Nuri Koçtürk olan Tarhana Osman, hem Türkiye'de hem Amerika'dabiyokimya eğitimi almış ve bu konularda çeşitli araştırmalar yapmıştı.. O dönemde Amerikan süt tozuna karşı büyük bir harekât başlattı.. Amerika'nın kendi ülkesindeki üretim artıklarını, tüketilemeyecek kadar kötü olan gıdaları Türkiye'ye sattıklarını belirten Koçtürk, süt tozunda kansere yol açan "aflatoksin" mantarı bulunduğunu ispat etti ve yıllar sonra yasaklanmasını sağladı. Tarhana Osman ikinci isyan bayrağını ise Amerikan margarinine karşı açtı.. O dönemde Amerika, Türkiye'ye çok ucuza soya yağı satmaya başlamıştı.Piyasayı istila eden ABD soyası ve margarini, yerli tereyağı ve zeytinyağının yerini almaya başladı.. Hidrojene margarin tüketimiyle birlikte Türkiye'de kalp damar hastalıkları ve kolestrol sorunları adeta patlama yaptı.. Türkiye'de bunlar olurken ABD'de ise hidrojene yağ tüketimi sağlık sebepleriyle azalıyordu.. Süt tozu ve margarinin ardından ABD, Türkiye'ye "cüce buğday" adını verdiği genetiğiyle oynanmış GDO'lu buğdayı da satmaya başladı.. Tarhana Osman, Amerikan buğdayının hem topraklarımızı hem de insanlarımızı zehirleyeceğini söyleyerek büyük bir mücadele başlattı..Gittiği her yerde Amerikan gıda ürünlerinin yerine halka tarhana yapmayı ve tüketmeyi öneriyordu.Tarhana Osman lâkabı ona buradan kaldı..Koçtürk'ün çabaları ihracat lobilerini çok kızdırıyordu. 1966 yılında CIA tarafındanTürkiyede Nötralize Listesine alındı.İstenmeyen adam ilan edildi.1953-1978 yılları arasında 65 kitabı yayınlandı. Gıda Emperyalizmi, Sessiz Savaş ve Açlık Korkusu en çok tanınan kitapları.. Bir kaç kez de saldırıya uğradı. Peki Tarhana Osman kimdir? 1943 yılında Ankara üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesinden mezun oldu. Ardından TSK'ya girdi.Daha sonra eğitimini tamamlamak için ABD'ye gitti ve Missouri Üniversitesi beslenme kürsüsünde çalışmaya başladı. 1953'te yurda dönerek Askeri Biyoloji Enstitüsü kimyagerliğine atandı. Ankara Tıp Fakültesi Biyokimya kürsüsünde önce uzman sonra gıda kontrolü ve hijyen doçenti oldu.. 1956'da Et ve balık Kurumunda Merkez Labaratuvarları Müdürü ve Teknoloji Müdürü olarak görev yaptı. İşçi sendikaları ve kooperatiflere danışmanlık yaptı. Ecevit döneminde CHP Ankara Milletvekili adayı oldu, seçilemedi.12 Eylülde tutuklandı,bir süre cezaevinde yattı,. Çıktıktan sonra içe dönük bir yaşam sürdü. 1994 yılında vefat etti… Tarhana Osman bir çocukluk anısını da şöyle anlatmıştır: 'Çocukken köyümüzde bir su birikintisinin içerisinde serinleyen mandaların üzerine basa basa bir taraftan öbür tarafa geçerdik.Biz mandaların üzerinden karşıya geçtiğimizde geriye dönüp bakar,ilk bastığımız mandanın daha yeni başını yavaş yavaş çevirerek ne oluyor diye bize baktığını görürdük. İşte bitkilerle beslenen mandalar gibi tahılla beslenen insanların intikal kabiliyeti de böyle geri olur.Onun için insanlarımıza tahıl değil et yedirmeliyiz. Ormanın kralı aslan da, en kurnaz hayvan tilki de et yiyendir.' Osman Nuri Koçtürk gerçek vatansever bir aydındı.. Ereğli'nin yetiştirdiği değerlipolitikacılarımzdan geçen dönem Karşıyaka belediye başkanlığı da yapanHuseyin Mutlu Akpınar, bu değerli insan adına büst yaptırmış, onun adının yeni nesillere aktarılmasına vesile olmuştur...