MEHMET ÇELİKEL: NEDEN BALIKTAN SONRA HELVA YENİR-

Eskilerden günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası tüketilmesinin aslında vücuda birçok faydası var? Çoğu insanın merak ettiği sorulardan biri olan ‘balıktan sonra neden tahin helvası yenir? sorusunu uzmanlar açıkladı. Eski yıllardan itibaren balık lokantalarında meşhur olan balıktan sonra helva yiyin ki balık öldüğünü anlasın! sözünü duymuşsunuzdur. İster evde ister dışarıda balık yediğinizde menülerde helva mutlaka olur. Özellikle balık ve deniz restoranında servis edilen helva, vazgeçilmez bir ikili olmuş. Günümüzde hala devam ettirilen bu balık-helva ikilisi sosyal medyada merak konusu haline geldi. Peki balık yedikten sonra neden helva servis edildiğini biliyor musunuz? Gelin birlikte öğrenelim

İstanbul balıkevi işletmecisi Mehmet Çelikel, olayı şöyle anlattı:

Omega-3 bakımından oldukça zengin olan balık, aynı zamanda yüksek oranda iyot, demir, çinko gibi mineraller içeriyor. Balık yedikten sonra oluşan hafif mide rahatsızları, halsizlik ve şişkinliğin asıl sebebi de balığın kan şekerini düşüyor olması. Bu kan şekerini önlemek için ise balığın bayat olmasına karşılık sütlü tatlıların yenilmesini önerilmediğinden, en ideal tatlının tahin helvası olduğu söyleniyor. Hem sağlıklı hem de şekerini dengeleyen tahin helvası, balıktan sonra vücutta oluşabilecek ağır metalleri sıfırlayarak, vücuttaki fosfor miktarını düzenleyerek midedeki asit dengesi normalleştiriyor